Clik here to view.
Semlor – en för alla
Underbara, härliga semmeltid, nu är den här. 2016 infaller Fettisdagen den 9 februari och efter det kan vi äta semlor i lugn och ro ända fram till påsk. Hembakningsrådet ger några tips för dig som vill...
View ArticlePåskharar
Foto: Peter Kam 16-20 st De här sötnosarna tar lite pysseltid vid bakbordet men blir ack så goda! Karlsbaderdegen får en perfekt fasthet som gör att kaninerna håller sin form även efter jäsningen....
View ArticleSockerkaka
En alldeles färsk och nybakad sockerkaka är alltid gott! Smaksätt med rivet apelsin- eller citronskal och den får en frisk fräschör. Foto: Peter Kam ca 12 bitar Ingredienser: 50 g smör 1 dl vatten 2...
View ArticlePåskmuffins
Gult och gulligt, sött och gott – härliga mandelmassemuffins till påskfikat. Foto: Peter Kam 10-12 st Ingredienser: 100 g mandelmassa 150 g smör, rumsvarmt 3/4 dl, 55 g ljust muscovadorörsocker 1 krm...
View ArticleSyltkakor med kiwi
Grön kiwisylt på goda mandelsnitt – våren är här! 35 st, ca Foto: Peter Kam Ingredienser: 100 g mandel, gärna skållad 1 dl strösocker 200 g smör, kylskåpskallt, i bitar 4 dl (240 g) vetemjöl 1 msk...
View ArticleClik here to view.
Hembakatmässa Uppsala mars 2016
Ett sånt sug efter nya idéer, kunskap, inspiration! Besökarna på Alla Älskar Hembakat-mässan 12-13 mars i Uppsala var underbart frågvisa, glatt sötsugna och väldigt intresserade. Hembakningsrådet var...
View ArticleClik here to view.
Volontär på språkcafé – Kristina Eriksson
Kristina Eriksson från Partille, är kokboksförfattare och frilansande matskribent men också utbildad hemkunskapslärare och jobbade tidigare som det i 10 år. Under flyktingkrisen i höstas ville hon göra...
View ArticleClik here to view.
Rebecca med passion för chokladboll
-”Så glad jag blir att höra från dig! Och så roligt att du bakat mina chokladbollar. Då finns det ju redan en Chokladbollens Dag – det är inte 19:e januari men ändå, den ska firas!” Så började det...
View ArticleRebeccas lyxiga chokladbollar
De här bollarna får en vuxen smak från mycket kakao, malda kaffebönor och den rostade kokosdekoren. 20 st små Ingredienser: 100 g smör, rumsvarmt 1 dl rörsocker 1 tsk vaniljsocker 3 msk kakao 2 tsk...
View ArticleClik here to view.
Friskare med korn
Det har sagts förut och vi säger det igen – fiberrika korn är rena hälsomaten. Kornkärnorna kan faktiskt förebygga både fetma, hjärt- kärlsjukdom och typ 2-diabetes. Men det är de hela kornkärnorna det...
View ArticleClik here to view.
Marsipanros
Visst är det fint att dekorera tårtan med en marsipanros och det är enkelt att göra den själv. Följ bilderna när Marie Skogström med hjälp av händerna och en sked, formar en fin ros. Foto: Bo-Ingvar...
View ArticleRödbetsgrissini
Foto: Agneta Thorsén Grovriven rödbeta och dinkelmjöl ger smak till de här goda drinkpinnarna. Goda att servera tillsammans med dippröror som t ex ärthummus med vitlök eller getost med crème fraiche....
View ArticleMorots- & rosmarinkex
Foto: Agneta Thorsén Grahamsmjöl passar så fint ihop med morot. Kavlingen är lite pyssling men det gör inget om det inte blir så vackert – viktigast är att det blir tunt. Kexen är jättegoda till ost....
View ArticleRuccolafoccacia
Foto: Agneta Thorsén Blanda ner rejält med ruccola i degen så blir brödet vackert och extra smakrikt. 30-35 bitar, liten långpanna Ingredienser: 25 g jäst 3 dl vatten 1 tsk salt 1 msk olivolja 2 dl,...
View ArticleSnabba minibröd
Foto: Agneta Thorsén Snabbakade små grova minimuffins, serverade med en spritsklick brynt vispat smör i en äggkartong – gott och snyggt på buffébordet. ca 30 minimuffins Ingredienser: 2 1/2 dl, 250 g...
View ArticleRabarber- & citroncurd
Foto: Agneta Thorsén Syrligt och sött i skön kombination. Gott på bröd med stark ost. ca 5 dl Ingredienser: 500 g rabarber*, skalad och skuren i små bitar 3/4 dl vatten 1 ekologisk citron, rivet skal...
View ArticleChokladruta med gräddtryffel
Foto: Agneta Thorsén Mandelmassa är basen i dessa ljuvliga chokladrutor som dessutom blir extra läckra med godaste gräddtryffeln. Toppa med säsongens bär. 16 st Ingredienser: 150 g mandelmassa 75 g...
View ArticleMiniprinsessbakelse
Foto: Agneta Thorsén Trevligt med små minibakelser och alldeles lagom i storlek när man serverar t ex två olika sorter samtidigt. Perfekt att kombinera med t ex Chokladruta med gräddtryffel. 22-24 st...
View ArticleBrödbuffét med goda tillbehör
Här bjuder vi på en härlig sommarbuffé med många sorters bröd & goda tillbehör som: grön ärthummus, getostyoghurt, grön sparrisrulle, långsamma tomater och ljummen gurksoppa. Allt är beräknat till...
View ArticleClik here to view.
Anders Jansson – kan det där med traditioner
Ofta och gärna samarbetar Hembakningsrådet med kulturverksamheter runtom i landet, speciellt i samband med Kanelbullens dag. Vi har t ex firat dagen på inspirerande Kulturen i Lund. Här arbetar drygt...
View Article