Aldrig fikar man väl så mycket som under sommaren! Och till fikat vill man ha goda kakor… och ibland vill man packa korgen med matiga mackor, saft och kaffe.
Efter lite rotande i bokhyllan kom en gammal retrobok upp: Köksalmanackan från 1957. Vilken skatt för minnet! För den som inte har upplevt 50-talet häpnar nog när man läser rubriker som ”Doppet tinar medan kaffet kokar”. Texten fortsätter ” Det låter otroligt, men är faktiskt sant. Att kunna djupfrysa mat är så revolutionerande att det nog dröjer länge än innan vi satt oss in i allt vad det innebär.”
Att kunna djupfrysa mat och bröd var en stor hjälp i hemmet förr. Numera föredrar vi nog ofta att äta brödet medan det är färskt och att slippa stoppa det i frysen. Här är några recept på bröd som kan förvandlas till fina utflyktsmackor. Grova rågbullar
Här är några bildminnen från svunna tider – Köksalmanackan 1957
