Clik here to view.
Årets Hembakare får sitt pris – Elliotbakar 2019
Nu har Elliot äntligen fått sitt pris, Årets Hembakare 2019. Hembakningsrådets utnämning av Elliotbakar gav eko bland våra läsare och följare. ”Vilken värdig vinnare – grattis Elliot”. Elliot bor i...
View ArticleClik here to view.
Årets Konditor 2019 på Bak-& chokladfestivalen
Finalen i tävlingen Årets Konditor gick på Bak-& chokladfestivalen på Stockholmsmässan den 10-11 oktober. Temat var i år de fyra elementen eld, jord, vind och vatten. Fem konditorer gjorde upp om...
View ArticleClik here to view.
Prisutdelning i Kanelbulledesigntävlingen 2019, intervju med några tävlande
Årets tema KALAS var mycket uppskattat och våra tävlande tolkade det på många personliga sätt. Glädje, fest, tårta, girlanger, partyhattar mm ska det vara när det är kalas. Vinnarna bland de unga blev...
View ArticleClik here to view.
Nya Zeeland får Kanelbullens dag
Vi fick ett mail från Susanne Ingmar, svensk bullbagare i Auckland NZ. ”- Jag bor på Nya Zeeland och driver ett företag som bakar bullar på svenskt vis, Scandibunz. Vi tänkte försöka införa...
View ArticleClik here to view.
Den goda julen 2019
Under första adventshelgen dvs. sista helgen i november bubblar det av härliga aktiviteter överallt i vårt land. I Blå Hallen i Höganäs bjuds in till ”Den goda julen” – en mässa som utlovar härlig...
View ArticleClik here to view.
Presenttips… Bara Bullar
Boken med recept på bara bullar, en massa goda bullar förstås, varvat med texter om kanel & kardemumma, Kanelbullens dag, fikatraditioner, avkopplande bakning, bulldesign, hattdesign och mycket...
View ArticleClik here to view.
Påskflätade ägg
I många länder bakar man vackra påskbröd med ägg som dekor. Vi tar till oss den sydeuropeiska traditionen och bakar in de kokta äggen och låter dem bli som vackra smycken på påskbordet....
View ArticleClik here to view.
Scones Wanaka
Det här receptet kommer från köksmästaren på Edgewater hotell vid Lake Wanaka i Nya Zealand. Det blir söta, knapriga och mycket porösa scones. Servera dem alldeles nygräddade med grädde och hallonsylt...
View ArticleClik here to view.
Siggetårta ( Prins Sigvards tårta )
Roddys Siggetårta Prins Sigvard heter tårtan i ursprungsversionen. Det här är Ljungbykonditoriet Roddys version, den var mäkta populär så länge det konditoriet fanns. Linda Hansson som driver Baket i...
View ArticleClik here to view.
Chokladsnitt extra allt
Här har det traditionella chokladsnittet förnyats och förfinats till en blivande 2020-talsklassiker. Hasselnötter och lakritskolasås gör susen. Linda Hansson, Baket i Ljungby har skapat receptet. Foto:...
View ArticleHot cross buns
Kryddiga russinbullar med ett kors på toppen, serveras traditionellt på långfredagen i England. Gärna rostade med smör. Korset förstärker man ofta med lite kristyr. Foto: Öyvind Lund , ur boken Bara...
View ArticleClik here to view.
SM Unga Bagare &Årets Bagare 2020
SM Unga bagare 2020 Vinnare blev Josefine Pagander, från Gerlesborg men arbetar nu på Leijon Stenugnsbageri, Uppsala. SM-tävlingen ägde rum i Göteborg och avslutades inför en publik i Nordstan. I år...
View ArticleClik here to view.
Linda Hansson vann 2019 års Hela Sverige bakar
Linda Hansson – en riktig vinnare Foto: Alexander Hall Hon var vd för familjens hotell i småländska Ljungby och sugen på utmaningar. – Jag hade nog blivit lite för bekväm, allt rullade på och jag...
View ArticleClik here to view.
Avslutning – 60 år med hembakat
Avslutning & hej då! Under hösten 2019 firade Hembakningsrådet 60-årsjubileum. En ansenlig ålder på ett projekt för hembakning! Sex decennier med mängder av bakinspiration och tjugo år har vi...
View ArticleJordgubbscheesecake med rabarberkompott
En alldeles ljuvlig fryst cheesecake med tre bottnar; en tunn kexbotten, en frisk rabarberkompott och en gräddig jordgubbs-färskostglass. Gör man bottnarna var för sig i formar av olika storlek så...
View ArticleRabarbersylt med fläder
Rabarber, fläder och mynta – i en vårlig kombination. 2 burkar Foto: Caroline Tengen Ingredienser: 500 g rabarber 2 dl koncentrerad flädersaft 2 knippen/krukor mynta 250 g syltsocker Gör så här: 1....
View ArticleKanelbullesnittar
Kanelbullesnittar är ett läckert recept när du vill baka något enkelt som smakar som kanelbulle. Dessa kanelbullesnittar är riktigt tunna och krispiga. Ca 40 snittar Tid: Ca 40 minuter Foto: Sofia Palm...
View ArticleKanelbullefocaccia
Kanelbullefocaccia är en saftig focaccia med härlig fyllning som smakar underbart. Baka din focaccia i långpanna och låt fyllningen sjunka genom kakan. Ca 35-40 bitar Ca 2 timmar Focaccia: 25 g jäst 3...
View ArticleKanelbullebanankaka
Kanelbullebanankaka, en riktigt saftig kaka med smak av kanelbulle. Ca 15 bitar Ca 1 timme, 20 minuter Banankaka: 3 bananer 3 ägg 1 3/4 dl rapsolja 3 dl Dansukker Rörsocker Strö 4 1/2 dl vetemjöl 2 tsk...
View ArticlePepparkakor
Ljuvliga pepparkakor som är underbart goda som de är men som lätt kan dekoreras med kristyr i olika färger. Baka och njut av julens smaker! Ingredienser: 200 g smör 2 1/4 dl Dansukker Strösocker 2 dl...
View Article