Massor av mandel, nötter, frön och kokos… i en enda skön blandning. Dessutom toppat med mörk choklad! Det blir sann njutning.
ca 25 bars
Foto: Caroline Tengen
1 dl mandel
1 dl hasselnötter
3 dl jordnötter, salta
25 g smör
1 1/2 dl ljus sirap, ekologisk
1 dl sesamfrön
1 dl riven kokos
Chokladöverdrag:
200 g mörk choklad av god kvalitet
50 g smör
Garnering:
1/2 – 1 dl hackade hasselnötter eller hasselnötter och jordnötter blandat
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 150 grader. Mixa mandel och nötter i en liten köksmaskin eller mixer.
2. Smält smöret och tillsätt det. Blanda ner resterande ingredienser och mixa allt till en tjock smet.
3. Bred ut smeten i en liten långpanna eller form, 24 x 30 cm, klädd med bakplåtspapper.
4. Grädda mitt i ugnen tills det fått lite färg 20-25 minuter. Ta ut och låt svalna.
5. Chokladöverdrag: Hacka chokladen och lägg tillsammans med smöret i en skål. Smält försiktigt i mikron eller över sjudande vattenbad.
6. Bred chokladen över nötbotten, strö över hackade nötter och låt stelna i kylen.
7. Skär i avlånga bars.