Foto: Peter Kam
30-35 st
Bara mandel och florsocker (och lite äggvita) – tänk att det blir så goda och vackra kakor!
Ingredienser
200 g mandelmjöl eller skalad och mald mandel
3 1/4 dl, ca 200 g florsocker
2 äggvitor
ev grön eller röd hushållsfärg
Garnering
t ex valnötter, hasselnötskärnor, cocktailbär
mörk choklad, smält
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200 grader. Blanda mandelmjöl och florsocker i en skål. Tillsätt lite äggvita i taget, blanda till en ganska fast men smidig smet. Färga ev med några droppar hushållsfärg.
2.Fördela smeten i en spritspåse med krusig tyll. Spritsa till rosor, toppar eller stänger på bakpappersklädd plåt. (Det går också bra att klicka).
3.Garnera ev med valnöt, hasselnöt eller cocktailbär. Grädda mitt i ugnen ca 8 minuter. Kakorna ska bara bli ljust bruna.
4. Doppa ev botten av kakorna i smält choklad och låt torka på bakplåtspapper.