Lärarna som låter tävlingar ingå i undervisningen
Elever från Sannaskolan i Göteborg brukar vara framgångsrika i Hembakningsrådets Kanelbulledesigntävling. Vid många tillfällen har någon eller några elever placerat sig på prispallen. Ivrigt påhejad av sina hemkunskapslärare. Hur arbetar lärarna med tävlingen i hemkunskapen? En av dem, nyligen pensionerade hushållsläraren Monika Mårtensson, har alltid låtit eleverna baka och tävla och dessutom själv vunnit pris i tävlingens vuxenkategori.
Nuvarande lärare Ariane Svedman och Emanuel Odh, fortsätter att hålla tävlingstraditionen vid liv.
Vad är framgångsreceptet för att få eleverna att gilla att tävla i bakning?
Emanuel och Ariane , hemkunskapslärare på Sannaskolan, förklarar varför de tävlar och hur de arbetar.
– Det finns en tradition här på skolan att delta i denna tävling, berättar Emanuel Odh. Att ha en tävling att jobba mot är en sporre för många. Att det är andra som ska bedöma vad man gjort. Föregångare är vår tidigare kollega Monika Mårtensson, som arbetade mycket med detta. Vi har numera två tävlingar som eleverna i åk 8 deltar i beroende på hur deras schema ligger. För dem som har hemkunskap under höstterminen är det kanelbulledesigntävlingen som gäller. För dem som har hemkunskap under våren gäller en intern mattävling på skolan som är ett samarbete med skolrestaurangen. Där gäller det att skapa en lunchrätt utifrån en råvarukorg och vissa kriterier där vinnarens rätt kommer serveras i skolrestaurangen (eller bamba, som den kallas i Göteborg).
Foto: Stefan Edetoft
Hur lägger ni upp arbetet för Kanelbulledesigntävlingen?
– Vi låter eleverna arbeta under tre arbetspass och vi kopplar det till kunskapskraven i åk 8, förklarar Ariane. Första gången (1/2 – 1 lektionstillfälle) får eleven skapa sin design. Inspirationen söker man ex på nätet och sedan gör man en skiss.
Andra gången jobbar de i grupper om 4 elever och provbakar utifrån ett givet grundrecept. Läraren ger råd och tipsar om ev. förändringar. Eleverna dokumenterar processen och får feedback. Läraren fotar med I-pad.
Tredje och sista gången är det skarpt läge – eleven bakar enligt sin plan, läraren fotograferar allt och går igenom elevens dokumentation.
– Det är viktigt att de skriver en bra motivering till sin bulldesign som ska skickas med till Hembakningsrådet, förklarar Emanuel. Dessutom bedömer vi lärare hur de har dokumenterat vilka metoder och redskap de har använt och vilka eventuella förändringar de gjorde för att förbättra bullen.
Avslutningsvis gör vi en fin utställning av bullarna, fotograferar och visar upp. Sedan … äter alla gladeligen upp allt. Det ser de fram emot.
– Förkunskaperna hos eleverna är väldigt olika. Det syns vilka som bakar hemma, skrattar Ariane.
Både Emanuel och Ariane tycker att det är både givande och roligt att arbeta med kanelbulledesigntävlingen och tror att skolans tradition att tävla (och nå framgång) är främst en sporre. Alla måste göra alla tävlingsmoment men det är frivilligt att skicka in sitt bidrag. Men tack vare traditionen blir nog underlaget större, tror de båda lärarna.
Som en extra utmaning inför kommande hösttermin får Sannaskolans lärare en specialuppgift: att låta eleverna skapa en kanelbulletavla, innan alla bullar hamnat i deras magar. En spännande utmaning som kräver nya ämnessamarbeten, tycker Ariane och Emanuel.
Lycka till säger Hembakningsrådet som med spänning ser fram emot resultatet!
2018 års Kanelbulledesigntävling – i år med temat Naturens egen kanelbulle.
Bidragen (dvs. en bild på en nydesignad, egenhändigt bakad kanelbulle) behöver vi ha senast lördagen den 29 september. (maila till: info@hembakningsradet.se)
Man tävlar som vanligt i två kategorier: Barn/Unga eller Vuxna.
Resultat och vinnare avslöjas den 4 oktober på Kanelbullens dag.
Fler detaljer om tävlingen kommer ut under augusti månad. Håll utkik på hemsidan och på kanelbullensdag.se.